もこみち流 グリーンサラダとブルーチーズ
もこみち流 グリーンサラダとブルーチーズ
〈材料〉
[A]
ベビーリーフ・・・・・1/2パック
カラーほうれん草・・・・・1パック
リーフレタス(ギザギザのもの)・・・・・2~3枚
ルッコラ・・・・・3〜4株
イタリアンパセリ・・・・・適量
エンダイブ・・・・・1/4株
[B]
レモン汁・・・・・1/2個分
オリーブオイル・・・・・大3
塩・こしょう・・・・・各少々
白ワインビネガー・・・・・大1
ゴルゴンゾーラチーズ・・・・・100g
〈作り方〉
(1) Aを洗ってスピナーに入れて水気を取る。
(2) Bをボウルに入れて和え、ドレッシングを作る。
(3) (1)を器に盛り付け、ゴルゴンゾーラチーズをちぎって散らし、
(2)をかけ、レモンの皮(分量外・適量)のすりおろしを散らす。
<POINT>
●6種類の緑色野菜を使いそれぞれの食感を楽しむ
●ブルーチーズは数多く散らしアクセントにする
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ