MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 グリーンサラダとブルーチーズ

もこみち流 グリーンサラダとブルーチーズ

もこみち流 グリーンサラダとブルーチーズ

〈材料〉
[A]
 ベビーリーフ・・・・・1/2パック
 カラーほうれん草・・・・・1パック
 リーフレタス(ギザギザのもの)・・・・・2~3枚
 ルッコラ・・・・・3〜4株
 イタリアンパセリ・・・・・適量
 エンダイブ・・・・・1/4株


[B]
 レモン汁・・・・・1/2個分
 オリーブオイル・・・・・大3
 塩・こしょう・・・・・各少々
 白ワインビネガー・・・・・大1 
 ゴルゴンゾーラチーズ・・・・・100g

〈作り方〉
(1) Aを洗ってスピナーに入れて水気を取る。

(2) Bをボウルに入れて和え、ドレッシングを作る。

(3) (1)を器に盛り付け、ゴルゴンゾーラチーズをちぎって散らし、
    (2)をかけ、レモンの皮(分量外・適量)のすりおろしを散らす。

<POINT>
●6種類の緑色野菜を使いそれぞれの食感を楽しむ

●ブルーチーズは数多く散らしアクセントにする


協力企業

協力企業

富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ